香蕉酥皮派:超简单的酥皮香蕉派怎么做
香蕉1根
酥皮(超市)一张,约克
鸡蛋1个
其他点缀适量
超简单的酥皮香蕉派的做法:
1、基本材料合影(酥皮在超市里面有好几种,比如做牛角面包的那种,还有另一种酥皮点心的,我选了这个品种的,感觉起酥效果还八错,下次可以试一试别的)
2、可供选择的添加品:坚果,糖浆,砂糖,芝麻等等,自己开动脑筋吧
3、展开来是一大张的酥皮(如果是冷冻的酥皮,需要先在室温下解冻,松软到正常面团的感觉就好了)
4、根据面皮大小,决定做三个,一定要就出一部分面皮搭四周的框架用
5、一边是上面的cover,另一边是底,把留出来的多余酥皮切成小条,放在底面四周,稍微压实一下

6、香蕉切成小块放在框架里,框架上刷上鸡蛋液(我这里刷的是蛋白,也没啥问题)
7、酥皮中间是一节一节的,这没关系
8、放上做cover的酥皮,用叉子将四边压实
9、找一把比较锋利的小刀将cover皮划出条纹,形状自己发挥吧,之后放入冰箱松弛15分钟
10、从冰箱里取出香蕉派,在cover上刷上蛋液,或者糖浆,还有其他的东西,我选择了白芝麻,砂糖,还有腰果各做了一个
11、放入预热好的烤箱,度,20-25分钟就好了
12、出炉集体照
13、腰果和芝麻上色不错,没有糊掉
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