西点培训 蛋糕烘焙培训可以爆浆的杨枝甘露蛋糕

西点培训可以爆浆的杨枝甘露蛋糕，是用口感轻盈的戚风蛋糕胚，放入西米露，椰浆，芒果和柚子等食材制作而成的蛋糕，这些食材交织在一起在味蕾上碰撞出的美味，让人吃后唇齿留香。铜仁市西点蛋糕烘焙培训按6寸大小的蛋糕准备200克的淡奶油，西米和椰浆都是100克，2个芒果，3-4瓣甜柚子（红心和白心均可），20克的细砂糖。

重庆烘焙培训把戚风蛋糕糊调制好，放进烤箱烘焙后，就开始处理水果，先将芒果切粒，一部分打成果泥（大概80克左右的量），一部分留着做装饰用。柚子去皮去籽取出果肉备用。水果备好了，接下来是打发淡奶油，重庆西点学校往淡奶油里放入砂糖，打至6分发的可流动的状态，把打好的芒果泥放进淡奶油里拌匀。重庆西点烘焙学校煮西米是将水烧沸后下锅，西米处理好后，往西米里放入椰浆拌匀。

接下来就是挖空烘焙好的戚风蛋糕，在挖时，底部的不能挖破，不然会让杨枝甘露漏出来，很难实现爆浆的效果了。往蛋糕中空部分填入杨枝甘露，填好后，往蛋糕上面铺上一层杨枝甘露，再抹上一层较厚的芒果奶油，放上水果和薄荷点缀，杨枝甘露爆浆蛋糕就完成了。

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