使用硅胶模具的优势和注意事项

在烘焙培训中，会用到很多工具，工具的材质不同，使用过程中需要注意的事项也不尽相同。比如做蛋糕、甜品或面包时，会经常用到模具来定型。

模具按材质区分，有碳钢材质的和铝合金材质的，还有用硅胶做的模具。用硅胶模具是为了好脱模，能很好的防止粘黏。硅胶模具耐温度一般可达260摄氏度，材质好的甚至能达到300摄氏度。不仅耐高温，而且用来做雪糕也是很不错的选择。

硅胶模具虽好用，不过使用后要及时用洗洁精清洗，再用热水冲洗干净，洗洁精不需放太多，也别用强碱清洗，不然会对硅胶模具造成损伤。洗好后存放前，查看是否还有残留的水，如果有的话，需处理干燥后，再存放。建议自然晾干，或用毛巾擦干，等确定干燥后，再进行存放为妥。

以上就是硅胶模具使用的优势，以及需要注意的事情了。 硅胶模具不仅耐高温，柔软韧性佳，还可以承受温度的急剧变化。其化学性质也是非常稳定的，在烘焙过程中不会产生难闻的气味，也不会释放有害的物质，大可以放心的使用。

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