网课直播上线 免费课程活动出炉 职业技能鉴定考场 渝中区定点职业培训机构
  • 在线报名
  • 在线咨询

新手手冲咖啡的技巧及注意事项分享

欧, 欧 2020-3-17 12:17 184 ℃

近期收到了很多朋友询问手冲咖啡的问题,觉得自己的手冲怎么就没有某某人冲煮的香,有甜味呢?为何自己煮出来的不是苦味就糊味焦味…

要知道,手冲咖啡手法简单,工具简单, 但很多人就是冲煮不好。其实越是简单的器具,其冲煮技巧就最困难,手冲难就难在变数太多,不好掌控。

手冲咖啡、手冲咖啡的技巧、冲咖啡手法

今天,重庆欧艺的咖啡老师在此给广大的手冲新手们一些入门建议:

新手入门先以一注水冲到底,先不要学习断水冲煮法,先练习好对水流稳定的掌控,因为“稳定”是手冲的不二法门。一定要记得手冲的关键是依据豆子的烘焙度判断磨粉的细度、水温的高低、手冲的速度,这些因素都会影响到咖啡的风味与口感的。

手冲咖啡、手冲咖啡的技巧、冲咖啡手法

豆子从浅焙、中焙到深焙的注意事项及技巧:

1、有焖蒸习惯的啡友要注意:烘焙豆愈深焙焖蒸时间愈短,最好不要有焖蒸动作。

2、磨粉细度要由细到粗。

3、水温也要根据烘焙度浅中深愈来愈低温。

手冲咖啡、手冲咖啡的技巧、冲咖啡手法

如果你能熟练地掌握这三个原则,那么你就基本掌握了手冲咖啡的基本工,只要你冲煮不要萃取过度,就一定不会有苦焦味了。

转载请注明:新手手冲咖啡的技巧及注意事项分享

热门专业Hot Majors

  • 在线报名
  • 在线咨询

较多人报名 现报名58
较优惠 较优惠
较广泛 一站式创业
就业课程 现报名28
较多人报名 现报名78
较全能 现报名58
就业课程 现报名28
较优惠 现报名38
较多人报名 现报名72
较多人报名 现报名58
较全能 较优惠
较全能 满足更多需求
较多人 现报名78
较优惠 现报名23
较多人报名 现报名78
较多人报名 现报名58
报名动态
  • 李**来自:江北区报名:西点班
  • 赵**来自:渝中区报名:中级西点班
  • 王**来自:沙坪坝区报名:咖啡全能班
  • 蒋**来自:九龙坡区报名:西点班
  • 杨**来自:丰都县报名:调酒班
  • 吴**来自:涪陵区报名:专业烘焙班
  • 陈**来自:大渡口区报名:奶茶班
  • 安**来自:万州区报名:专业裱花班
  • 周**来自:南岸区报名:西点班
  • 刘**来自:渝北区报名:西点班
  • 陈**来自:渝中区报名:奶茶班
  • 王**来自:大渡口区报名:专业裱花班
  • 曹**来自:长寿区报名:西点班
  • 杜**来自:沙坪坝区报名:咖啡全能班
  • 黄**来自:渝中区报名:西点班
  • 张**来自:渝中区报名:奶茶班
  • 蔡**来自:九龙坡区报名:西点班
  • 李**来自:渝中区报名:咖啡全能班
  • 在线咨询

本页共执行 92次查询操作 耗时 0.166秒
姓名: 电话: