重庆法式西点培训——你知道掌握法式西点的关键在哪吗

法国是一个浪漫的国度，对于法式甜品自然有一种痴迷的程度，制作过程自然都会精益求精。制作配方精确到小数点后几位数，这种极致的追求也是很多人对法国甜品情有独钟的原因。

中国烘焙行业近几年以20%以上的速度高速发展，许多人都有着这样一份“散发着香气”的梦想。法式甜品浪漫动人的元素，闪耀着精致诱人的光彩，让人不禁心之向往。法式慕斯就像法国女人一样优雅大方，自有一种芬芳散发着令人回味无穷的魅力，让人难以拒绝。法式慕斯的装饰，讲究整体的造型和细节的搭配，体现了法国人追求精致、时尚的生活理念，今天就和大家聊聊法式西点的装饰与创新。

慕斯的创作，讲究整体的造型和细节的搭配，一般分为以下四点：

装 饰

慕斯装饰中最简易也是最容易出彩的，就是面上的装饰。在面上放置水果、插片，清新淡雅，不仅起到装饰的作用，还可以增添慕斯的风味。

造 型

慕斯蛋糕造型多变，有些店铺以方为美，认为方形代表了西点的精髓。有些以圆为美，认为圆形代表完美。目前市面的造型主要以圆形，方形，半球形，圆柱形为主。

颜 色

以浅色调为主的，比如白色、粉色、嫩黄色等，可以搭配各种清新的水果、果酱、薄荷叶、白巧克力片。

摆 设

法式西点摆设主要以简洁为好。运用水果或者巧克力酱点缀。

以上就是法式西点的关键，想要创新都是遵循这四点进行，看似每一个简单的法式西点，其实背后都有老师的用心构思。但是我们相信，没有天生的大师，只有不断努力的你，经过系统的学习，你也一定可以创造出属于自己风格的法式西点!

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