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零起点学做烘焙糕点 酸奶盆栽慕斯蛋糕的制作方法分享

欧, 欧 2019-9-24 14:26 226 ℃

重庆欧艺蛋糕培训学校已经为大家多次分享多肉植物蛋糕、杯子蛋糕的制作方法,每种蛋糕都有它的闪光点,吸引着我们这些吃货,今天,重庆欧艺烘焙要在此为大家分享这款酸奶盆栽慕斯蛋糕,爱吃蛋糕甜品的朋友们,一定不能错过哦。

零起点学做烘焙糕点、酸奶盆栽慕斯蛋糕的制作方法、重庆欧艺学校

盆栽蛋糕是一种创意蛋糕,盆栽蛋糕命名是根据外形而定的,因为和外形和盆栽一样,但实际上里面的泥土是由蛋糕制作而成的,十分美味。盆栽蛋糕,其实就是蛋糕和奥利奥组合而成的。很具有小资情调,甚至星级餐厅都会有这款甜品作为卖点,当然它们的操作方式会有许多,味道也不同。今天这款蛋糕的最大特点就是花盆与众不同,看图片,这花盆晶莹剔透,白玉无瑕,像不像一个个玉盆呢?

零起点学做烘焙糕点、酸奶盆栽慕斯蛋糕的制作方法、重庆欧艺学校

酸奶盆栽慕斯蛋糕制作配方:奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、吉利丁片、水、抹茶粉、酸奶、动物性淡奶油、糖粉、吉利丁片、柠檬汁、水、奥利奥饼干碎、樱桃。

酸奶盆栽慕斯蛋糕制作思路,先分别制作抹茶奶酪慕斯咸和酸奶慕斯馅,然后分别用裱花袋装起来。先将酸奶馅挤到模具的一半位置,将模具放冰箱冷冻几分钟,再将抹茶慕斯馅料挤到模具里,轻轻震几下,放冰箱冷冻一夜。那么,这个盆子就制作完毕。剩下就是盆栽里的泥土和种子了。将奥利奥饼干碎放入杯子蛋糕里,摆上樱桃薄荷。这样,整个酸奶盆栽慕斯蛋糕就制作完毕了。

零起点学做烘焙糕点、酸奶盆栽慕斯蛋糕的制作方法、重庆欧艺学校

重庆市渝中区欧艺职业培训学校(以下简称重庆欧艺学校)是经由重庆市人力资源和社会保障局批准设立的职业技能鉴定机构,重庆市渝中区就业局职业技能培训指定学校,重庆市大学生定向培训和见习基地,及重庆市渝中区微小企业创业、就业培训基地。重庆欧艺学校旨在创立综合化教育平台,秉持“专注专业、创新卓越”的办学理念,革新中国西式餐饮培训、就业、创业教学模式。学校建校立意远大、服务社会,追求“培训一人、合格一人、成功一人”的务实目标,为企业培养复合型的优秀技术人才。

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