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重庆开西点烘焙店怎么样?开西点烘焙店需要考虑哪些因素?

欧, 欧 2019-9-12 11:21 201 ℃

想开一家烘焙店,首先要考虑什么问题?如今的人们生活条件越来越好,所以除了一日三餐以外,对甜品和时尚饮品的需求也变多了。开一家蛋糕店,迎合大众需求,潜力无限。

那么,开西点烘焙店需要考虑哪些因素?下面欧艺老师给您分析一下!

重庆开西点烘焙店怎么样?这个问题在你创业之初就应该要思考好。如果你还不是很了解烘焙店都分为哪些服务类型,那么下面的文章可能会对你有所帮助。

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a. 在线烘焙店:烘焙师可以节约更多的成本,不需要实体店铺,只需要通过网络销售。第一步是取得开办烘焙店的经营许可证,然后在网上创建一个在线商城,把所有的产品图片和信息发布在商城上。接下来,你只要在家等待订单就可以了。

b. 柜台式服务烘焙店:这是最传统的烘焙店服务类型,柜员向消费者提供简单地销售服务。首先,消费者在柜台前选择自己想要买的产品,然后柜员从柜台中将这些产品取出打包好。最后,消费者买单结账。这就是最典型的烘焙店服务类型,最大的特点是为消费者提供了便捷的服务。

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c. 专业式服务烘焙店:这种烘焙店一般是专门经营几种特定类型的烘焙食品。通常是,消费者提前预定,然后烘焙师傅根据消费者的要求去制作产品。这种类型的烘焙店包括定制婚礼蛋糕店、私人定制蛋糕店等等。

d. 卡座式服务烘焙店:现在,大部分的烘焙店都会在店内或者店外设置桌椅供客人消费后使用,是为了吸引更多的消费者并获得更多的商业利润。你可以坐下后再向服务员点单,不需要去排队等待。这类型的烘焙店就像是咖啡店一样,也会提供一些咖啡或果汁,只是主要经营的产品还是烘焙食品。

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开店必不可少的设备

开一家属于自己的烘焙店,有一些烘焙设备是必不可少的,因为你每天可能需要烘焙上百甚至上千个的烘焙产品。你可能自己有过家庭烘焙经验,但是要提醒你的是,家庭烘焙的设备和烘焙店需要的设备有很大不同。

架子——这是烘焙店中最重要的一件设备。因为,你会需要很多空间去储放原料、烤盘、碟子以及其他东西。架子能为你节省出更多的空间。

烘焙设备——不同于家用搅拌机,你现在需要的是商用搅拌器。可以根据自己的需求选择立式搅拌机或者卧式搅拌机,但是搅拌机必须要具备卷曲、折叠、修剪和密封的功能。最好再买台切片机,在制作面包和贝果的时候会方便很多。

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烤箱——同样,一台商业用烤箱也是必不可少的。可以根据每天要制作的产品数量,来决定要准备几台烤箱。要记住,你需要在几个小时之内制作出上百甚至上千个烘焙产品。

厨房用具——不仅仅是需要备置勺子、叉、刀,还包括刮刀、量杯、饼干模具等等。不同的烘焙食品需要用不同的工具去准备,所以制作地时候一定要用对工具。

烤盘——需要准备很多不同类型的烤盘,例如派盘、蛋糕烤盘、面包烤盘等等。

重庆开西点烘焙店怎么样

以上就是重庆开西点烘焙店怎么样?开西点烘焙店需要考虑哪些因素?的内容就介绍到这里了,想要了解更多资讯,可以在线咨询重庆欧艺西点培训学校的客服。

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