高温下如何保存蛋糕?欧艺西点师分享日常小技巧

天气炎热，食物保存自然有限，对于蛋糕来说，自然更加难长期存放。下面教大家在天热时怎样保存蛋糕，在不使用蛋糕柜的条件下来保存蛋糕。下面就是欧艺西点师的日常小技巧。

1、趁热放入冰箱迅速冷却

将新刚买回来蛋糕趁热放入冰箱迅速冷却。没有条件的家庭，可放置在橱柜里或阴凉处，也可放在蒸笼里密封贮藏，或放在食品篓中，上蒙一块湿润的盖布，用油纸包裹起来。这些办法只能减缓面食品变硬的速度，只要时间不要过长，都能收到一定的效果。

2、放在密封的盒或罐子里

吃不完的蛋糕可以分成几份放在密封的盒或罐子里，放到冰箱的冷冻层里冻起来，要吃的时候提前一天放到冷藏层慢慢化开，或拿出来常温下慢慢化开，跟新鲜的味道差不多。

3、苹果与蛋糕一起保存

只要将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天蛋糕仍然不失美味喔!与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香。

4、加1片新鲜的面包

把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加1片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时再换1块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间。

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