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月饼培训|今年中秋节,靠这些月饼就够了

欧艺职业 2019-9-7 17:44 200 ℃

  月饼是我们的节日食俗

也是中秋节必不可少的美食

俗话说,

没有月饼的中秋是不完整的

距离中秋还有一个月的时间

对烘焙从业者来说

一年里最忙碌同时也是收入最多的月饼季就要到了

趁着中秋节将至

欧艺为大家备下了

中秋月饼作课程

课程里涵盖了近年来热门的粤式月饼、苏式月饼、潮式月饼、桃山月饼、冰皮月饼、水晶月饼工序简单,上手快,不管你是烘焙老手还是0零基础小白都能轻松学会。

中秋节为什么要吃月饼、月饼的来源、重庆欧艺

 

在月饼课里,我们只教你实用的制作技巧,学完回去就直接可以做出来,不管是售卖还是作为礼物都非常体面的月饼做法。同时欧艺也教授大家怎么在月饼季的营销大战里能快速出单同时又好吃的月饼,让你告别“工厂式月饼”。

 

<欧艺月饼课程详情>

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课程能学到什么月饼?

 

· 课 程 内 容 ·

课程为期2天

学习6种月饼,涵盖9种口味

·粤式月饼··苏式月饼··潮式月饼·

·桃山月饼··冰皮月饼··水晶月饼·

月饼口味

蛋黄肉松陷、经典五仁陷、香辣牛肉陷

台湾地区经典凤梨陷、芒果陷、提拉米苏陷

金沙奶黄陷、经典莲蓉陷、经典豆沙陷

 

能学到什么技巧?

·能get到超多知识点·

✔6种饼皮的制作

✔6种月饼包馅的技巧

✔月饼的塑形压模

✔月饼的烤制技巧

✔快速制作饼皮的技巧

✔快速出单月饼制作

✔月饼包装及存放

 

授课老师

邓雄 国家级高级技师、面包师

本次课程授课老师为邓雄老师,邓老师从事烘焙行业已有17年。精心钻研西点饼干口味调配、面包蛋糕造型设计、烘焙新品研发等。

曾任职于全国连锁知名品牌等大型蛋糕连锁企业,积累了丰富的西点,各类面包、饼干、月饼、蛋糕研发生产实战经验,对店面管理、产品制作流程标准都有丰富的经验,并对此有独到的见解。

邓老师为人幽默风趣,教学方式新颖互动性强,深受学员们的喜爱。

 

课程亮点

1. 月饼综合课程:课程教授给大家六种当下正热门额月饼品类:粤式月饼、苏式月饼、潮式月饼、桃山月饼、冰皮月饼、水晶月饼,学习本课程可以掌握多种月饼制作方法。

2. 学会创新:在课程中可以学到不同饼皮和包馅的制作,而且饼皮、馅料又可以依据个人口味进行搭配,学成以后可以根据自己喜爱的口味进行创作

3. 快速出单:对于烘焙从业者来说,忙碌的月饼季没日没夜的赶订单简直让人心累。在欧艺的月饼课程会教大家如何快速完成月饼制作、快速出单,花更少的时间做更多的月饼,挣更多的钱钱钱

4.0基础轻松学会:有很多同学在看到课程的以前从没做过月饼的同学可以学习吗?可以!本课程基础材料开始教大家怎么制作饼皮、馅料,再到压模、烤制,即使没有月饼的同学自己也可以在家做出来。

还有一个月就到中秋节了,过不了多久,很多烘焙从业者就会开始准备制作月饼。时间紧迫,有意在今年中秋节做月饼小伙伴可以抓紧报名哦!

报名方式

请联系欧艺咨询老师

莉莉老师电话/微信:13368083792

华华老师电话/微信:18323159351

 

转载请注明:月饼培训|今年中秋节,靠这些月饼就够了

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