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重庆哪里可以学做甜品 甜品培训 生巧克力的做法

小艺艺 2018-11-29 17:25 1,096 ℃

不知从什么时候开始,生巧克力成为了巧克力中的明星。所谓生巧克力,生据说是新鲜的意思,生巧摒弃了欧式巧克力口感硬,口味太甜及太腻,品种变化不大等特点,取而代之的是口感柔软,甜味适中低脂及口味变化多等优点。

 

 重庆哪里可以学做甜品甜品培训 生巧克力的做法

 

 

从外型上看这些整齐的小方块,裹着细腻的可可粉,一口咬下去口感如芝士蛋糕般绵软柔滑,配合外层可可粉特有的浓郁微苦,独有的香甜馥郁顿时在口腔扩散。

 

 重庆哪里可以学做甜品甜品培训 生巧克力的做法

 

 

制作材料:

牛奶巧克力 淡奶油 无盐黄油 麦芽糖浆 牛奶 可可粉

 

步骤:

1、将巧克力细细切碎,麦芽糖浆倒入切碎的巧克力中。

 

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2、淡奶油和牛奶倒入奶锅中煮沸,然后倒入切碎的巧克力中慢速搅拌。

 

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3、当巧克力差不多完全融化后,将无盐黄油也放进去一起搅拌。

 

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4、搅拌至顺滑倒入模具中放在冰箱冷藏一晚后整形,最后沾上一层可可粉即可。

 

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除此之外,还可以加入朗姆酒、白兰地、红茶粉、抹茶粉甚至喜爱的水果调味,制成各式各样的生巧。

 

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超简单,不需打发不需烤箱,美味可口的生巧克力就完成了,稍作包装后绝对是发朋友圈或是当做礼物的不二之选。

天气渐凉,只有甜蜜的甜品能暂时忘记寒冷带来的低落。自制甜品,重庆欧艺培训学校设有专业甜品课程,你想学的,不断创新的这里都有。

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