蛋糕学习，想学肉松小蛋糕的做法，到重庆欧艺西点培训学校

肉松蛋糕的种类也有很多，像肉松小贝、拔丝蛋糕等等，虽然形式不一样，但都是添加了大量肉松的小蛋糕。这款肉松小蛋糕，口感真的很松软，和肉松、沙拉酱搭配起来，咸甜可口，简直让人意犹未尽!

在哪里才能学到这么优秀的蛋糕呀!当然是专业的蛋糕学习班啦!下面有肉松小蛋糕的做法教程，可以先尝试，有问题一定要来重庆欧艺西点培训学校学习哦!

　　食材：

牛奶 50g / 玉米油 25g / 细砂糖 45g / 肉松 适量 / 盐 0.5g / 沙拉酱 适量 / 低粉 65g / 柠檬汁 4滴 / 鸡蛋 3个

　　做法：

1. 将蛋清和蛋黄分开，蛋黄搅散，加入玉米油搅匀

2. 分次加入牛奶搅匀。筛入低粉，拌匀

3. 蛋清中加入盐，4滴柠檬汁，中速打至起粗泡

4. 加入1/3的糖，高速打至绵密细泡时，加入1/2糖

5. 打至略微成型时，加入剩下的糖，继续打至湿性发泡

6. 取1/3打好的蛋清，加入蛋糊中，翻拌均匀，再倒回剩下的蛋清中，继续拌匀

7. 倒入方形烤盘中，刮平，震盘

8. 烤箱预热后，160度上下火烘烤15-20分钟

9. 烤好的蛋糕用圆切模压出圆形蛋糕胚，将圆形蛋糕胚对半切开，抹上沙拉酱，用肉松装饰即可

如此松软可口的肉松小蛋糕可千万别错过呀!赶紧学起来!

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