重庆鲜榨果汁培训学习，开鲜榨果汁店，怎么样榨果汁？

只有炎炎夏日想喝果汁？

NO！其实不管是冬天还是夏天，

大家都爱吃水果，喝果汁。

夏天，榨好汁冰镇一下，

比雪糕还要受人喜爱。

冬天，胃不好的朋友们，

也可以将果汁稍稍加热再喝，

又能吸收水果的营养，也不会太冷。

新鲜美味的鲜榨果汁人见人爱，

果汁虽好喝，

但是榨果汁里面可是大有学问，

怎样榨出来的果汁更有营养？

榨汁时水果的哪些部分最好保留？

如何减少榨汁过程中对营养素的破坏？

• 不要丢掉鲜榨果汁的泡沫

用榨汁机榨好的果汁上面都会有一层厚厚的泡沫，这层泡沫中富含酵素，酵素对人体是很有好处的，比如抗炎抗菌，净化血液，增强免疫力等，但是这种酵素却是很容易就散掉了，只有尽快地喝完才能保证其活性。

• 别扔掉橘类水果的白色海绵层

柑橘类的水果，比如橘子、橙子、柚子等，剥掉外皮之后里面都有一层白色的海绵层，它富含维生素C和生物黄酮素，是对人体有营养价值的。

• 不用铝制容器盛放果汁

铝一旦摄入体内，便很难排出，直接损害脑神经细胞，让人反应迟钝，记忆力下降，而鲜榨果汁中的柠檬酸、果酸都能促进人体对铝的吸收，因此切记不要用铝制品来盛放果蔬汁。

• 榨汁前可用开水烫一下

榨汁之前，用开水略烫一下可以杀灭水果上面绝大部分的氧化酶，也使它们的组织微软一点，再马上榨汁可以减少营养成分的流失，增加出汁率，还可以使果汁的颜色相对更鲜艳并延长保存时间。

（本文部分图片来源于网络）

学会以上技巧，

让你的鲜榨果汁变得更美味、更营养！

当然还有更专业的榨果汁方法，

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