重庆开鲜榨果汁店培训学习，怎么样榨果汁？水果汁怎么榨？

大家都知道，

水果的营养价值是非常高，

所以，许多人每天都会吃水果，

可是有时候吃水果不太方便呀，

或者就是懒癌犯了，怎么办？

这时候可以榨果汁喝，

既方便又省心。

同时，

鲜榨蔬果汁还是很多白领女性的养颜秘笈，

蔬果中富含的维生素和矿物质，

能够提高机体免疫力以及巩固组织细胞，

对人体健康有很大益处。

对于容易感冒、牙龈出血，

以及抵抗力低下的人群，

多增加蔬果摄入量是有很大好处的。

但是，蔬果的营养物质含量，

在不同的状态下会有很大的不同，

对于咀嚼能力较弱的老年人和婴幼儿，

榨汁的方法会比直接食用更实际可行。

那么在果蔬榨汁的时候应该注意哪些方面，

能够最大限度的保存果蔬的营养成分呢？

① 在榨汁之前先烫熟食材。

把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变褐。特别

是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。

② 尽量不要多榨，冰箱保存更有益。

如果没有经过烫煮，榨汁之后应当马上喝，不可以存放。可以说，在每一分钟当中，维生素和抗氧化成分的损失都在增加。如果经过烫煮再打汁，酶已经被灭活，那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。但注意要尽量减少果汁和空气的接触，避免氧化变褐。

（本文图片来源网络）

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