教你制作酸奶蛋糕的做法，吃不胖的蛋糕，欧艺教育

如“你妈和你媳妇儿同时掉进水里，你先救谁”这个男生们永远无法选择的命题一样，选择美食还是要身材是大部分女生的夺命题。今天，小欧为大家送福利，再也不用艰难地选择了，身材和美食都给你。今天给大家介绍的是酸奶蛋糕，这款酸奶蛋糕不但美味，还吃不怕胖，它没有乳酪蛋糕的脂肪和热量，却有着同样清爽滑腻的口感，浓郁的奶香，入口即化，保证给你不一样的味觉感受!

　原材料：酸奶 100g、黄油 10g、鸡蛋 1个、低筋面粉 20g、白砂糖 10g

制作步骤：

1.将酸奶倒入到容器中，倒入融化的黄油，混合均匀;

2.将鸡蛋的蛋清和蛋白分离，再把分离的蛋白放入冰箱冷冻5分钟;

3.将蛋黄加入到黄油酸奶液中，搅拌均匀;

4.筛入低筋面粉 ，搅拌均匀;

5.将冰箱冰冻的蛋白取出来，打发，等到打出泡沫时，加入白砂糖，继续打发;

6.将打发的鸡蛋液(也就是蛋白霜)分2次加入到容器中，用长柄硅刀切拌;

7.在制作蛋糕的模具中刷入黄油，将面糊倒入模具中，用手震模具，震出气泡;

8.在烤盘中加入凉水，(大概2cm左右深) ;

9.将蛋糕模具放入加水的烤盘，150度上下火烘烤1小时后出炉，放凉脱膜;

10.将做好的蛋糕放入冰箱冷藏2h，筛上糖霜。

转载请注明：教你制作酸奶蛋糕的做法，吃不胖的蛋糕，欧艺教育