肠仔包的做法,肠仔包怎么做好吃,自制迷你肠仔包

今天小欧要给大家分享的是肠仔包的做法，无需花费特别多的时间，只要有烤箱就很容易就能搞定啦!小欧猜想大家可能会比较不喜欢走复杂的程序，那么这款肠仔包绝对适合你!好吃又好看!赶紧学起来吧!

材料：

面团材料：

高筋面粉250g/低筋粉50g /酵母3g/细砂糖20g/盐3g/蛋液25g/水142g/黄油20g

内馅材料：

烤肠/沙拉酱/番茄酱/小葱/蛋液

做法：

1. 面团包含的材料(除黄油外)，全部混合揉至表面光滑。

2. 加入黄油，继续揉至面团能拉出比较结实的半透明薄膜状态。

3. 揉好的面团盖上保鲜膜，置于室温进行第一次发酵。

4. 面团发酵至两倍大，且手指在面团上戳洞不回缩不塌陷即可。

5. 面团揉面排气后，分成约50g的小面团，依次搓圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

6. 用擀面杖将面团擀成椭圆形，用手卷成长条。用手掌轻轻搓匀，再对折，两头相接、捏紧。

7. 均匀摆在烤盘上，进行二次发酵。等待时将烤肠对半切开，塞入发好的面团中间，稍微用力摁一下固定。

8. 用油刷在表面均匀的刷一层蛋液。

9.将沙拉酱和番茄酱分别装进裱花袋，“z”字形挤在面包表面，撒上葱花。烤箱预热至170℃，15分钟左右烤至表面金黄即可出炉。

肠仔包的做法学会了吗？赶快跟小欧一起学起来！

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