教你做芒果千层蛋糕，芒果千层蛋糕的制作教程丨蛋糕培训

不瞒大家说，小欧最喜欢的水果非芒果莫属。

它清香细腻，酸中带甜，甜多过酸，

清热解暑，看着也舒服，

特别是当它做成甜品或蛋糕，

简直爱不释手，

所以小欧今天推荐的是，

芒果千层蛋糕。

千层蛋糕可谓是时下最热门的法式蛋糕了，

它层次丰富、口感浓滑，

无论从卖相还是味道，

都让人无法拒绝。

而且它的做法简单，

不需要烤箱，

只要家里有平底锅就能完成。

烘焙原料

牛奶250g，低筋面粉100g，糖粉20g，芒果肉350g，黄油15g，淡奶油400g，细砂糖45g，鸡蛋2个

烘焙器具

家用平底锅，打蛋器，盘子，勺子

操作步骤

1.先把鸡蛋打入碗里，后加入糖粉，并用打蛋器搅拌均匀。

2.加入牛奶，搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉，轻轻拌匀。

4.黄油隔水加热后加入。拌匀之后过一下筛。然后放进冰箱冷藏半个小时。

5.平底锅先擦一遍油。

6.把面糊倒入。最好用一个勺子。每一张都放一勺面糊。这样煎好的冰皮大小一致。只需一面煎即可。然后依次煎好所有的面皮。

7.煎好的面皮可以找个大小差不多的盘子扣上，裁掉多余的边。然后放进冰箱冷藏30分钟。冷藏面皮的时间可以把芒果切块。打发奶油。400克的奶油加入45克糖打发。

8.这是做好的面皮。

9.取一张面皮铺在盘子上。然后摸一层奶油，铺一层芒果，在抹一层奶油。依次类推。可以挑一张最好看的饼皮最上面一层用。光滑的一面朝上。

10.做好的蛋糕放进冰箱冷藏三个小时以后食用。

11.冷藏之后的蛋糕，切的时候形状比较好看。

等到家里有人过生日，

又或者是小孩子爱吃甜食，

亲手做一款芒果千层蛋糕，

一定立马俘获ta的心。

所以，这么简单又好吃的蛋糕，

赶紧学起来吧。

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