什么是千层蛋糕呢?千层蛋糕,源起法国拿破仑时代的宫廷御厨,是法式蛋糕甜点中的经典款式。手工煎制的蛋饼皮,包裹香浓奶油和可口的水果完美结合!层次清晰分明,让爱甜品的人儿爱得更加疯狂。美好的东西不需要刻意推崇,懂它的人自然会出现。相信芒果千层蛋糕就是这样的,那种美好不言而喻。
香甜的奶油和芒果丁
夹在一层又一层薄薄的蛋饼中
反反复复的美妙口感
绝对能满足你对芒果的所有期待
――芒果千层的制作过程――
使用材料:
鸡蛋 ?低筋面粉 ?牛奶
砂糖 ?黄油 ?淡奶油 ?芒果
1、将低筋面粉、鸡蛋、牛奶、砂糖、水全部倒入不锈钢搅拌盆搅拌均匀。
2、然后过筛三次让蛋液更细腻,轻轻搅拌至无气泡就可以了。
3、抹点黄油在锅底防止粘锅,中小火热锅,然后关小火煎蛋皮。
4、煎好后放在一旁备用。
5、将淡奶油打发好。
6、准备好要用的芒果。
7、在盘子底部先抹一层奶油,然后放一张蛋饼皮,抹一层奶油。
8、放一层芒果丁。
9、一层奶油,一层芒果,盖上蛋饼皮,重复操作此步骤,最后把边缘修整一下即可,放入冰箱冷藏2小时口感更好。
夏日里
水果千层蛋糕口感轻盈不腻人
一层一层的叠加上去
满是酸甜的小清新
秒杀一切传统奶油蛋糕
这款不用烤箱的“蛋糕”你学会了吗?想知道更多甜品制作吗?就到重庆欧艺教育培训学校学习吧,小欧在欧艺教育等你们哦!
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