王念邦
蛋糕师
推荐语
沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。但传统沙拉酱是鸡蛋生打法，但生打太油腻，且生鸡蛋吃了也不健康。而以下沙拉酱的制法称熟打，口感好且营养健康。
沙拉酱制法
材料1和材料2中的水，均可和牛奶互换，原因是牛奶制出的沙拉酱口感更好。
2.?过滤后再坐热水加热煮稠；
3.?煮稠后离火倒入搅拌机中，分次加蛋打均匀；
4.?打均匀后一点点加入色拉油，一定要慢慢加入；
5.?边搅拌边加油，一直到加完为止，最后打成糕状；
就业有保障，创业有指导
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