调制鸡尾酒，用葡萄酒和香槟酒调制鸡尾酒

葡萄酒是以葡萄为原料酿制的酒，香槟是含有碳酸发泡的葡萄酒。使用葡萄酒和香槟酒调制的鸡尾酒比较适合餐前饮用。今天小欧教大家用葡萄酒和香槟酒调制鸡尾酒吧，请认真阅读全文。

香槟鸡尾酒――用这杯鸡尾酒“为美国干杯”

技法：兑和法

制作材料：香槟酒?适量、白兰地 1茶匙、安哥斯特拉苦精酒 1ml、方糖 1块

调制方法：将方糖放入香槟杯中，然后倒入白兰地和安哥斯特拉苦精酒。

沉在香槟杯底部的方糖，因为浸泡而逐渐地散发出气泡，鸡尾酒的味道也越来越甜美，增加了这款鸡尾酒的浪漫之感。

葡萄酷乐――充满冰块和果汁清凉感的葡萄酒鸡尾酒

技法：兑和法

制作材料：白葡萄酒 90ml、橙汁 30ml、橙汁君度酒 10ml、红石榴糖浆 10ml、橙子片 1片

调制方法：将碎冰块盛满酒杯，然后将橙子片以外的其他材料倒入酒杯中，搅拌均匀后，用橙子片装饰。

在葡萄酒中加入果汁和冰块调制而成的鸡尾酒都可以被称为“葡萄酷乐”。

安东尼――略带甜味的纽约餐前鸡尾酒

技法：调和法

制作材料：干雪利酒 40ml、甜味美思 20ml

调制方法：将材料和冰块倒入搅拌杯中并搅拌，之后倒入鸡尾酒酒杯中。

这款鸡尾酒与1884年纽约上演的音乐剧《安东尼》同名，是在纽约的酒吧中发明的一款同名鸡尾酒。

用葡萄酒和香槟酒做基酒调制的鸡尾酒，有一种特别的香味，还可以调制更多的鸡尾酒。想学习鸡尾酒的调制方法，就到重庆欧艺教育学校学习吧。

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