对于西点师或者学西点的人来说，防粘是一件非常重要的事情。怎样把模具防粘步骤做到位?一般的西点，烤好以后都很容易从模具里取出来，但不同类型的西点脱模的方法也不太一样。 今天就来说说不同蛋糕的脱模方法，从此告别粘底烦恼! 1.蛋挞 用圆形的模具一下就可以出来了，菊花模不太好脱，需要事先对模具做防...
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