对于小蛋糕房而言，人力资源思维需不需要具备?答案是：当然要。要让现代管理理念指导蛋糕店的日常运作;也不一定要等到内部管理规范了再做绩效，可以把绩效当作是内部管理提升的一场运动，借绩效项目的开展来规范内部管理。烘焙管理者也不要只针对结果，而要关注整个过程的改善和提升。具体可以分以下几步进行...
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