超级美好的紫薯糯米卷制作方法

超级美好的紫薯糯米卷制作方法
今天重庆欧艺培训学校的小编给大家带来一款，美到没朋友的甜点，炒鸡美好，炒鸡好看的那种，学会了简直倍有面儿！喏，就是这款喽紫薯糯米卷。
怎么样？是不是有一见倾心的感觉呢，颜值控的小欧表示对这款甜点，完全没有抵抗力啊，做完了就是成就感满满，心情美丽一整天哦。浪漫的紫色，搭配舒适而温馨的米色，软糯的糯米结合美味的紫薯，简直是刚刚好的爱情。
用料：
糯米粉A120克，澄面粉40克，木薯淀粉15克，细砂糖45克，清水A235克，糯米粉B30克，熟紫薯粉（紫薯馅）10克，清水B（紫薯馅）30克
制作步骤：
1、把糯米粉、澄面粉、木薯淀粉和细砂糖过筛。
2、倒入清水，搅拌均匀，形成细腻无结块的面汤。
3、取一个方形蒸盘，盘底抹一层油，倒入面汤。

4、把蒸盘放入热水锅，蒸15分钟。
5、蒸的时候把糯米粉B炒熟。
6、接下来做紫薯馅。把清水B倒入熟紫薯粉，搅拌均匀。
7、过筛，形成细腻的紫薯糊。
8、把蒸好的糯米皮取出，趁热刷上紫薯糊。
9、把面皮由内向外卷起。
10、在熟糯米粉上来回滚动。
11、掸去表面多余的糯米粉，切件。切时刀口抹油。
最后说个小编一直很苦恼的问题，甜点做这么好看，真的好舍不得吃啊啊啊~哈哈，机智的小欧，绞尽脑汁终于找到了一个绝妙的办法！那就是，……………吃完再做一次，哈哈，真是受不了自己了。

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