10种香缇奶油的调味,让你的蛋糕丰富起来
让有了这10种香缇奶油的调味配方,再也不怕蛋糕不好搭配了
10种香缇奶油的调味
配 方:
原味奶油打发:淡奶油100g、糖10g。
柠檬奶油:淡奶油100g、糖10g、5g柠檬皮拌匀即可。
小贴士:柠檬皮刨成丝直接加入奶油。
芒果奶油:淡奶油100g、芒果果蓉30g、葡萄糖浆15g。
酸奶奶油:淡奶油100g、糖10g、酸奶25g、拌匀即可。
小贴士:拌匀时奶油如果有点稀,再加入适量打发好的淡奶油搅拌至理想中的状态即可。
咖啡奶油:淡奶油100g、糖10g、咖啡粉5g、水20g。
小贴士:1、咖啡粉要原味,不加糖不加奶精;2、水可以替换成白兰地。

奥利奥奶油:淡奶油100g、糖10g、过筛奥利奥20g。
焦糖奶油:淡奶油100g、好时焦糖酱20g、拌匀即可。
小贴士:焦糖奶油可以不加糖,可根据自己口味加焦糖酱,可以加海盐,口感更丰富。
抹茶奶油:淡奶油100g、糖10g、抹茶粉5g、淡奶油25g
小贴士:抹茶粉需过筛。
红茶奶油:淡奶油100g、糖10g、红茶1包、淡奶油50g
小贴士:茶包立顿红茶、红茶包、茉莉花茶都可以,茶包需煮开,闷5分钟,再和奶油混合。
巧克力奶油:淡奶油100g、糖10g、黑巧克力33g。
小贴士:黑巧克力需隔水融化至没有颗粒,先加入20-30g奶油拌匀,再加入剩下的奶油拌匀,(巧克力温度不能太高)。
乳酪奶油:淡奶油100g、糖10g、乳酪25g。
小贴士:乳酪需隔水融化至没有颗粒,再加入100g奶油拌匀即可。
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