火爆网络的大白兔卷的制作方法

火爆网络的大白兔卷的制作方法
记忆里总有大白兔的奶香味，甜蜜蜜的滋味是每个小朋友都爱的味道，完美复刻奶糖包装，让人看了一眼就爱上，快跟着学起来吧！
松香绵软的蛋糕卷
搭配香醇可口的淡奶油实打实用了大·白·兔奶糖，奶味十足，每一口都是童年的味道！
大白兔卷
01 准备食材
蛋糕部分：
A:糖54g、蛋黄125g、全蛋16.5g
B:蛋清235、糖78g
C:低筋粉55g
D:黄油16.5g、色拉油31.5g
馅料部分：牛奶20g、奶糖10g、淡奶油300g

02 制作步骤
a.蛋糕体步骤
① 蛋黄加全蛋加白砂慢速搅拌打至发白；
② 黄油隔水融化后加入色拉油中拌匀，再加入蛋液中搅拌均匀，最后加入低粉搅拌均匀；
③烤箱预热，蛋清中加入白砂糖发打发至鸡尾状；
④a里面分3次加入b.
⑤放入烤盘中刮平、轻震入炉抖，烤箱上火160℃、下火130℃烘烤15分钟左右，做好的蛋糕出炉抖动排气，拿到晾网上冷却备用；
b.馅料步骤
① 牛奶+奶糖，电磁炉300瓦搅拌融化后晾凉备用；
② 淡奶油打发至鸡尾状态好后加入融化好的奶糖，用橡胶刮刀拌匀，
c.组合
① 将做好的奶油馅料抹在蛋糕卷上，然后将它卷起来，用锯齿刀将蛋糕卷分成3分，准备好超大大白兔奶糖纸，将切好的蛋糕卷包在糖皮里包裹好，从像大白兔奶糖两边一样，朝一个方向卷起两边包住，防止蛋糕卷掉出包上大白兔包装纸，蛋糕卷就完成啦！
小贴士：
1.蛋白部分塔塔粉可加可不加，如果要加塔塔粉，按照文中的配方加2-3克就好。
2.奶糖可根据自己的口味增加，

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