糕点:点心有哪几种啊

糕点:点心有哪几种啊
一、海绵蛋糕的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味工艺：烤海绵蛋糕的制作材料：主料：蛋糕克,炼乳（甜,罐头）克
辅料：橄榄30克,葡萄30克,芒果30克,草莓30克,菠萝30克教您海绵蛋糕怎么做，如何做海绵蛋糕才好吃
1.鲜淡炼乳打到糊状备用。
2.将蛋糕（海绵蛋糕8英寸）分割成两片，涂上鲜淡炼乳。
3.把各种花样（颜色）挤在蛋糕上，低火2分钟。
4.将水果（橄榄、葡萄、芒果、草莓、菠萝）摆于蛋糕上即成。海绵蛋糕的制作要诀：本品可根据自己口味适量添加水果。
二、手撕饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食美味糕点甜品/点心
手撕饼的制作材料：主料：面粉教您手撕饼怎么做，如何做手撕饼才好吃
1、高筋面粉三杯（量米的那种量杯），加入温水1又1/4杯（最后的1/4杯看面团的吸收水份的情况，可多可少）用力揉捏至面团基本不粘手，表面涂少量色拉油，保鲜膜盖住，自然醒发20分钟
2、之后可以看到面团表面粗糙的组织变成光滑细腻的样子，面团搓成条状，分成10等分的小面团
3、面团放在干面粉的砧板上，赶成长条，上面撒上盐、白胡椒粉，铺上干葱（这点很重要）
4、从边上卷起，成一长条，绕着手指（边绕手指，边让它自身也打卷）。头和尾塞入圈中。成一陀。
5、把那一陀压扁，上面盖上保鲜膜，用擀面杖尽量把皮赶薄，赶大（越大越薄，效果越好）
6、最后在平底锅内放入少量的油，把赶好的饼放入油锅内煎至两面金黄色即可。（可以看到中间会蓬起，这才算成功）
7、吃的时候，把饼放在防油纸上，四周向中间挤压，它中间蓬起的部分会自然断裂呈手撕状。

三、黑芝麻汤圆的做法详细介绍菜系及功效：精品主食甜品/点心
口味：甜味工艺：煮黑芝麻汤圆的制作材料：主料：糯米粉克,黑芝麻克
调料：白砂糖克教您黑芝麻汤圆怎么做，如何做黑芝麻汤圆才好吃
1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；
2.适量糯米粉加水和成团；
3.以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；
4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；
5.用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；
6.包好后有如山楂大小；
7.烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
四、双味海鲜饼的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
工艺：煎双味海鲜饼的制作材料：主料：虾仁克,海蟹克,春笋50克,猪肥膘50克,鸡蛋1个。
调料：
（1）盐,鸡精,糖,胡椒粉,水淀粉各适量。
（2）沙拉酱,椒盐粉,色拉油各适量。教您双味海鲜饼怎么做，如何做双味海鲜饼才好吃
1.虾仁冲洗干净，去头待用；海蟹去壳取肉。
2.春笋去老皮，焯水，斩末待用；猪肥膘洗净，斩蓉待用。
3.把前四种原料放在一起，加入调料，另加鸡蛋拌上劲，做成圆饼状。下油锅煎至两面金黄色装盘，跟上沙拉酱、椒盐粉两味碟即可。
双味海鲜饼的制作要诀：做海鲜饼时，加1个鸡蛋和适量水淀粉，这样煎出来后不容易碎。
芝麻酥圈的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
工艺：烤芝麻酥圈的制作材料：主料：高筋面粉克,鸡蛋克,糖80克,起酥油克,黄油,水,酵母,奶酪各适量。
调料：盐适量。教您芝麻酥圈怎么做，如何做芝麻酥圈才好吃高筋面粉、鸡蛋、糖、黄油、盐、水、酵母制成丹麦面包皮，揉光滑，开薄，包入起酥油，开成厚薄均匀的大片，再用模型刻出奶酪酥圆形，烤熟，挤上奶酪即可。

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