肉松海苔蛋糕卷:海苔肉松蛋糕卷的做法？

肉松海苔蛋糕卷:海苔肉松蛋糕卷的做法？
营养价值:
1.解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
2.促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
3.抗菌、抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4.防癌抗癌:香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
菜系及功效：甜品/点心
学龄期儿童食谱青少年食谱口味：甜味;
工艺：烤肉
松海苔蛋糕卷的制作材料：
主料：鸡蛋清克,小麦面粉
辅料：塔塔粉2克,猪肉松30克,小葱30
调料：盐2克,白砂糖80克,色拉酱50克
教您肉松海苔蛋糕卷怎么做，如何做肉松海苔蛋糕卷才好吃：
1.取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用；

2.蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起细泡；
3.加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解；
4.将剩余的1/3细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡；
5.低脂面粉过筛后也加入蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊；
6.取烤盘，于内部底层铺上蛋糕纸，将海苔肉松、葱花平均撒上后；
7.再把蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以℃烤约20分钟；
8.取出烤好的蛋糕体倒扣于蛋糕纸上，撕掉底部蛋糕纸待冷却；
9.以较漂亮的一面朝下，另一面抹上适量沙拉酱；
10.于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿断)，再用擀面杖将其与蛋糕纸一起卷起即可。
肉松海苔蛋糕卷的制作要诀：
本品最好使用海苔肉松，如果没有海苔肉松，可以用猪肉松代替。
小帖士：
食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。

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