牛轧糖怎么做

制作草莓味牛轧糖，首先需要准备一些生的花生，清洗干净以后放到烤箱里面烤一下，烤好以后就拿出来把外皮去除，然后再准备一些棉花糖，放到容器里面，再放进微波炉中加热一下搅拌均匀，添加适量的奶粉搅打好，里面再加入花生仁，搅拌放凉以后就可以揉均匀，再放到模具当中压平放凉，这样就可以让它彻底凝固，取出来以后切成小块状，这样牛扎糖就制作完成了，味道好大家可以试着自己在家里面做一下。
还可以制作花生牛轧糖，首先就需要把糖浆先熬好，然后就可以把蛋清取出来放到容器当中进行打发，达到干性以后就可以把熬煮好的糖浆慢慢的倒进去，继续搅打好，一直打到蛋糖液变成粘稠状，已经有搅不动的现象，就可以把花生仁倒进去，然后再继续搅拌均匀，感觉到不粘手比较干的时候，再准备一个模具，上面涂抹一些橄榄油就可以把糖团倒进去，然后再压整形，把它再取出来，切成块状，可以制作不同的口味，像牛奶抹茶味，花生口味，奶香味还是非常足的，做法又很简单，只要按照正确的方式来做，一般都不会失败，在熬糖的时候要注意火不要开得太大，如果熬煮的时间太长，那么就会变成深黄色或者颜色不好看，所以火候上面的把握就非常重要。

草莓味牛轧糖的营养价值：
适当的吃一些草莓味的牛轧糖就可以补充身体所需要的碳水化合物，脂肪，蛋白质以及热量，还有膳食纤维，亚麻酸，亚油酸，叶酸，牛磺酸，维生素等，主要就是进入身体以后可以分解成果糖以及葡萄糖，能够让它进入到身体的各个地方，然后再产生能量，可以给肌肉的活动以及脑组织功能提供能量，让体温维持在比较好的状态。
适当的吃一些草莓味的牛扎糖，还可以提供肌肉所需要的能源物质，让肌肉的力量变得更强，如果在牛轧糖里面添加了芝麻以及花生，那么营养价值就更加丰富，可以作为辅助饮食，适当的吃上一些口味还是相当不错的。
牛轧糖里面虽然含有一定的营养成分，但一定不要总是吃，吃的太多就会让牙齿受到损害，而且还会让血糖上升，所以本身有糖尿病的人，最好就不要吃牛扎糖，否则会让身体不舒服的问题变得更加严重，一定要特别注意。

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