在家简单易做的小甜品

一、奶香焦糖布丁
食材：焦糖-白砂糖25克、水55毫升
布丁-牛奶毫升、白砂糖25克、鸡蛋2个1.25克白砂糖+25毫升清水，中小火慢煮到糖融化，变成枣红色
2.关火，加毫升凉水（如果焦糖凝固的话，小火加热搅拌到融化）倒进布丁碗里，铺满碗底
3.锅中倒入纯牛奶，加25克白砂糖，牛奶煮开后关火
4.碗里打入两颗鸡蛋，鸡蛋搅散，倒入牛奶，边倒边搅拌
5.鸡蛋液过筛，倒入小碗里，盖上锡纸或保鲜膜
6.放入蒸箱度蒸30分钟或者放入蒸锅大火烧开转中火蒸10分钟，关火焖5分钟
7.取出晾凉，用牙签沿碗边划一圈，倒扣在盘子中脱模
二、巧克力慕斯
食材：纯牛奶、棉花糖80克、黑巧克力40克、可可粉1.锅中加入纯牛奶加热后，加入棉花糖，加热搅拌到棉花糖完全融化，加入黑巧克力，加热搅拌融化
2.用筛子过滤掉掉气泡后倒入碗中，放进冰箱冷藏4小时以上
3.取出后筛上一层可可粉就完成啦！
三、奥利奥旺仔布丁
食材：旺仔牛奶毫升1瓶、鸡蛋1个、奥利奥饼干碎、白醋或柠檬汁1.碗中打入鸡蛋完全打散，倒入旺仔牛奶后搅拌均匀，加一点白醋或柠檬汁去腥
2.撇去气泡后，盖上保鲜膜，扎几个小孔
3.将布丁液放入碗中，大火开后转中火蒸10分钟，取出后撒点奥利奥碎就完成啦！

四、红豆双皮奶
食材：牛奶毫升、鸡蛋2个、白砂糖15克、柠檬汁几滴、蜜红豆适量1.鸡蛋蛋清蛋黄分离，将鸡蛋清打碎
2.往鸡蛋中加入牛奶、白砂糖和柠檬汁，搅拌均匀
3.盖上保鲜膜后扎几个小孔，放入上汽的蒸锅中，盖盖中火蒸10分钟，关火后再焖5分钟即可
4.取出后放上蜜红豆或者自己爱吃的水果就完成啦，建议放入冰箱冷藏效果更佳
五、大白兔奶冻
食材：纯牛奶毫升、大白兔奶糖4颗、吉利丁片5克（1片）1.往锅中加入纯牛奶和大白兔奶糖，加热搅拌至奶糖完全融化
2.吉利丁片用冷水泡1分钟泡软，加入牛奶中，小火加热搅拌到吉利丁片完全融化
3.将牛奶液过筛加入碗中，放入冰箱冷藏（冷藏就是保鲜那一层）4小时凝固就完成啦！
六、烤布雷
食材：蛋黄3个、细砂糖25克、淡奶油克、纯牛奶克1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀备用
2.将淡奶油和纯牛奶倒入锅中，用小火加热至微微冒泡，关火冷却后倒入蛋液中搅拌均匀
3.把搅拌好的布雷液用筛子过滤一下会更细腻，倒入布丁杯中
4.把布丁杯放烤盘上，烤盘中加水，用水浴法烘烤
5.烤箱度上下火预热5分钟，度上下火烤30分钟
6.取出后晾凉冷却，冷藏后再吃口感更佳！

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