蛋糕培训调好草莓抱抱卷蛋糕坯糊之后的操作步骤

蛋糕培训将蛋糕坯面糊调制好后，先开启烤箱的火力开关，进行预热，然后将面糊装进裱花袋里，生日蛋糕培训把面糊以转圈的手法挤到烤盘里摆好的油纸上，没有油纸刷一层烹饪油也是可以的，一份面糊的直径大概在8厘米左右。

这时候的烤箱已经预热好了，重庆蛋糕学校把烤盘放进烤箱的中间那一层。上下火力都设置为160摄氏度，烘焙一刻钟到20分钟左右，烤好后取出，放在钢网架上晾凉，晾凉后用保鲜袋装好，就可以去准备奶油，清洗草莓了，这个时间段刚好可以让烘焙好的蛋糕坯回软，还能防止蛋糕坯因水份流失而造成干裂。

重庆蛋糕培训把草莓放进冷水里侵泡，放些盐泡一刻钟至半小时。从冰箱里取冷藏的淡奶油180克，放白砂糖15克，之所以要取冰箱冷藏的，还需要放白糖，这是因为放了白糖的低温奶油更容易打发。把奶油打发至表面起不容易流动的波浪状花纹，就可以装进裱花袋进行裱花了，草莓抱抱卷用的裱花嘴是大号的6齿裱花嘴，西点蛋糕培训从保鲜袋里取出蛋糕坯，往中间画一字挤条奶油，将蛋糕坯折起来，继续挤出好看的花纹，可以挤S形也可以画数字3，都能挤出好看的花样，再放上两片切成半颗清洗干净，娇艳欲滴的草莓，集颜值与美味于一身的草莓抱抱卷就完成了。

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