看过电影《蒂凡尼的早餐》的人，
想必都记得清晨时分的纽约第五大道，
一辆出租车缓缓开过，
停在路边……
相貌清丽的奥黛丽・赫本身着小黑裙，
盘发高髻，脖颈间挂着珠宝，
从容的走到蒂凡尼珠宝店，
在橱窗前徜徉……
她并没有摘下墨镜，
从手中的牛皮纸袋里，
拿出牛角包咬上一口，
左手是一杯热咖啡，
就这样静静地凝望着，
橱窗里的珠宝，
很多女人都被这样的片刻迷倒了，
牛角包也因为赫本，
成了很多人的向往，
曾经，
牛角包是法国贵族的专享，
现在又红遍全球，
不管是传统的新月形还是后来的尖头，
都是法国人认可的标准版牛角面包。
得益于赫本的魅力，牛角包配热咖啡成为优雅的追捧
时至今日，牛角包仍是西餐早点的“常客”，
其实牛角包的吃法和做法有很多种，
我们常见的可能就是普通的牛角或者是羊角，
大概也因此形状俗称为牛角包。
那么，美味又可爱的牛角包到底怎么做呢？
食材：
高筋面粉1000克、酵母12克、盐12克、鸡蛋3个、细砂糖160克、黄油450克、水450克。
1低筋面粉1000g、鸡蛋2个、水450g、糖160g、酵母12g、盐12g、黄油50g，混合揉成光滑面团。
2揉好的面团摊平，铺上保险膜放进冰箱冷冻半小时。
3铺上片状黄油400g，裹好然后压平。稍稍对折，然后冷冻半小时。
4冷冻后的面团取出，压平，再对折，之后放进冰箱里冷冻半小时。（此步骤重复3次）
5面团压平，切成三角形，卷成小卷，放入冰箱冷藏1小时。
6取出牛角包，后打散一只鸡蛋，把蛋液扫在包面。
7烤箱预热，180度烤20分钟，完成。
就是这么简单，就可以和赫本一样优雅的吃着牛角包喝着咖啡啦！
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