法式焦糖布丁怎么做？法式焦糖布丁的制作教程丨甜品培训学校

随着法式焦糖布丁越来越火爆，大家都想知道，法式焦糖布丁的做法，法式焦糖布丁怎么做，本文就是介绍法式焦糖布丁制作教程，欢迎阅读。

吸一口微风，似乎品到了初秋的味道，

立秋将至，送你一款法式焦糖布丁，

焦糖的香甜搭配布丁的Q弹，

每一勺都是惬意的享受，

满足你的味蕾，送你初恋般的甜蜜。

法式焦糖布丁，

是法国经典的餐后甜点之一，

无论是作为享受下午茶时光的伴侣，

还是一顿晚餐的完美结点，

都是无可挑剔的对象。

法式焦糖布丁主要分为两部分，

焦糖和布丁，

表面覆盖一层焦糖，

主体为蛋奶混合而成。

焦糖所带来轻微苦涩能够为的甜腻锦上添花，

而适中的焦糖层面不能过薄或者过厚，

太薄带不出焦糖的香味，

太厚则会让与布丁的搭配失衡而破坏口感。

布丁的质地以细腻滑嫩入口即融为佳，

不能因为过度雪藏而质感干涩过硬，

加上香草籽些许甜甜的浪漫香味，

就能形成这道传统而梦幻的法式甜点。

原料

奶油600ml、蛋黄6只

糖50g、焦糖用糖20g

香草(香草油1茶匙或者香草籽1条)

制作方法

1.预热烤箱。

2.将奶油、香草倒入容器中加热至冒泡后关火。

3.将砂糖与蛋黄搅拌混合直至糖溶于蛋浆之中。

4.缓慢搅拌蛋浆同时逐渐加入先前预备好的奶浆。

5.倒进容器放到已预热的烤箱中。

6.并在烤箱下层的盘子加上热水以165摄氏度开始烘烤40分钟左右。

7. 冷藏至少3小时。
8. 在蛋面上洒上糖利用火枪把糖烧成焦脆。

一个惬意的午后，

怎么能少得了一份浪漫优雅的甜点，

那一个丝滑香甜的焦糖布丁，

一杯香醇的卡布奇诺，

就是一份忙时的小确幸了。

好了，法式焦糖布丁制作教程到此结束了，不知道到家现在是否已经知道法式焦糖布丁怎么做了呢。是否了解法式焦糖布丁的做法了呢？有问题可以评论留言哦。想学法式焦糖布丁请关注重庆欧艺甜品培训学校。

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