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怎么正确的切蛋糕?不同蛋糕的切法分享

欧, 欧 2019-10-22 14:06 95 ℃

当我们做好一款蛋糕之后,除了怎么能装饰蛋糕,使它更好看,还要知道怎么切蛋糕不会破坏蛋糕的美感。应该怎么切蛋糕?蛋糕的切面才会整规规整,而不是坑坑洼洼的这个疑问正本很简单,一句话就能够总结了:切不相同的蛋糕,用不相同的刀具。

怎么正确的切蛋糕、蛋糕的切法、学习制作西点蛋糕

乳酪蛋糕、布朗尼蛋糕等重油蛋糕在刚刚出炉时内部是很粘腻的,所以切这类蛋糕时最好放在冰箱冷藏4-5个小时之后再切,这样切面会比较完美。切圆形蛋糕时,一般情况下切成三角形。假设需求切成4等份,十字形笔直切开为要害。

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还有一种是将蛋糕分片,这儿就需求凭借一个小工具蛋糕分层器,用它合作锯齿刀就能够将蛋糕分红薄厚均匀的片状了。 怎么切出规整的蛋糕关于切蛋糕差不多也就是这些了,个人感觉首要仍是靠自己的刀工,刀工好水果刀也能切出完美的切面。

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刀工不好用再好的刀也白费……所以我们仍是多多操练一下,或许几种刀都试一下,总会有一种合适你的刀哦~终究,学习做蛋糕就要懂烘焙蛋糕的具体切法,还有几个小贴士,也请注意哦。

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重乳酪蛋糕、轻乳酪蛋糕、布朗尼等蛋糕,在刚出炉的时分,都非常软弱娇嫩,内部很粘腻。这个时分的蛋糕是不容易切块的。所以,这类蛋糕都要在冰箱冷藏4个小时以上再切块。

以上就是蛋糕的切法和注意事项,想要学习制作西点蛋糕吗?可以来重庆欧艺西点培训学校,帮你丰富你的烘焙技能,详情可在线咨询客服。

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