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半熟流心芝士挞怎么做?半熟流心芝士挞的制作方法分享

欧, 欧 2019-9-26 10:30 159 ℃

美味的食物总会带给人们愉悦的心情,所以,对于制作食物自然也要精心制作。蛋挞是一款常见的小点心,并且具有很高的营养价值。蛋挞的制作过程稍显麻烦,特别考验制作者的耐心和细心,这主要表现在千层酥皮的制作过程上,在西点烘焙之路上,开酥无疑是一项硬功夫, 最为考验学员的烘焙技能。

半熟流心芝士挞怎么做、半熟流心芝士挞的制作方法、重庆欧艺烘焙

不过,别担心,对于烘焙爱好者来说,过硬的烘焙技术是不需要的,你也可以轻松制作出一款秒杀一切蛋挞的半熟流心芝士挞,因为,现在可以很容易购买到已经做好的蛋挞皮了,你只需要自己制作蛋挞浆,然后放进烤箱烘烤即可。

下面,重庆欧艺烘焙老师就为大家介绍这款半熟流心芝士挞的制作方法。

(1)准备好所有材料。现成蛋挞皮8个,马斯卡彭100g,奶油奶酪150g,鲜奶油50g,鲜奶50g,砂糖50g,柠檬汁10cc(大概一个柠檬挤出来的汁就行啦),玉米粉8g,蛋黄一颗;

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(2)烤箱先预热到150度烘烤8-15分钟,把塔皮放进去,表面稍微上色取出晾凉备用;

(3)马斯卡彭与奶油奶酪放入盆中加入鲜奶油以及鲜奶搅拌;

(4)准备一盆热水,隔水加热并搅拌乳酪馅,最后加柠檬汁,砂糖以及玉米粉混合均匀至无颗粒;

(5)用筛网过滤乳酪馅,填入挞壳,放入冷冻库1-2小时;

(6)表面刷上蛋黄液,烤箱预热到170度,烘烤10-15分钟后,一款小巧精致、营养丰富、爽口细腻的蛋挞就出炉了。

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以上就是半熟流心芝士挞怎么做?半熟流心芝士挞的制作方法分享的全部内容了,想要学习更多关于西点制作的教程,可以在线咨询客服哦。

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