都知道法式甜品最出名,
你真的是合格的甜品控吗?
最出名的经典法式甜品,
你都吃过了吗?
是不是每一款都棒呆了!
有了它们,减肥算什么!
全来看看是那几款吧?
马卡龙
法国知名甜点师,
在简单的杏仁蛋白饼中,
加入奶油馅和果酱,
丰富的口感使得马卡龙迅速走红,
缤纷的色彩也使它赢得了,
“少女的酥胸”的美名。
玛德琳
很多人认识这个点心,
是从法国大文豪普鲁斯特的,
《追忆似水年华》中的一段话:
“带着点心渣的那一勺茶碰到我的上颚,
顿时使我浑身一震,
我注意到我身上发生了非同小可的变化,
一种舒坦的快感传遍全身,
我感到超凡脱俗。”
金黄色的贝壳蛋糕,成为法国的经典甜品之一,
因为甜度较高,所以一定要配茶食用。
舒芙蕾
舒芙蕾的赏味期间极短,
需要烤好马上食用,
否则会很快塌陷。
据说这种甜品的诞生,
是为了纠正当时欧洲社会的奢侈糜烂生活。
“过度膨胀的虚无物质主义,
最终难逃倒塌的命运”。
歌剧院
在法国人的婚礼和孩子的生日宴会上,
经常能看到这款蛋糕。
在《拉鲁斯美食词典》中,
将这款甜品定义为:
拥有咖啡糖浆和巧克力酱的杏仁奶油蛋糕。
传统的歌剧院蛋糕共有六层:
三层杏仁味海绵蛋糕、
两层咖啡奶油馅和一层巧克力奶油馅,
最后还要淋上一层镜面巧克力酱。
拿破仑
拿破仑在法国的地位非同寻常,
有这个名字的甜品,
当然也是无与伦比的美味。
拿破仑在法语里是一千层酥皮的意思,
所以又被称为千层酥。
味道真是棒到惊讶,
它绝对是小欧的心头好,
谁都比不上!
看完之后有没有特别想吃的呢?
想学哪一款,留言告诉小欧,
小欧下次拜托老师给配方哦!
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