【奶油裱花蛋糕教程】3个步骤教你做美味精致的奶油裱花蛋糕

加糖中速打发，打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可。此时淡奶油体积已逐渐膨大，并稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面。这个过程大约在5分钟以内。

1、不要选择切开后容易变色的水果，如苹果、桃等，否则变色以后非常不美观。

2、尽量多挑选几种颜色丰富的水果，各种颜色搭配不显单调。

3、时令水果是最好的选择。尤其在草莓、樱桃出现的季节。这两种水果装饰蛋糕都有不错的效果。

4、为了使水果表面有亮亮的效果，可以刷一层镜面果胶。

5、成品图蛋糕使用的水果：奇异果去皮切片，红心火龙果切丁和切片，提子或葡萄放整颗，蓝莓罐头整颗，芒果切网格。芒果后边用几块小西瓜丁垫着，就能立起来了哈。