近期，有很多朋友私信问我制作面包发酵方面的问题，要知道，如果不是放在专业发酵箱中进行发酵的话，基础发酵时需要覆盖保鲜膜，以防止面团干燥。推荐大家使用保鲜盒，它的的好处就在于它本身就是密封环境，不需要再覆盖保鲜膜，既方便又环保。下面，整理了一些关于制作面包的实用技巧，分享给大家。 一、基...
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