烘焙，有的人称之为焙烤或者是烘烤，就是用高温的方式对物体加热，从而达到让物体脱水、变硬、变熟的过程。面包、蛋糕类产品的诞生离不开烘焙，可以说是烘焙造就了他们。救过烘焙后，淀粉就会变成糊状、蛋白质变性等一系列化学变化后，从而达到让面包、蛋糕达到熟化的目的。最厉害的在于烘焙会改变食物的口感...
热门专业Hot Majors
1西点全能班
六个月
2800人感兴趣
2西点创业班
三个月
5600人感兴趣
3专业烘焙班
六周
970人感兴趣
4专业裱花班
124人感兴趣
5西点经典班
五周
3800人感兴趣
6咖啡综合班
790人感兴趣
7咖啡专业班
80人感兴趣
8微店创业班
七周
150人感兴趣
知识教程Hot Tutorial
如今走进西点行业，你会发现一个明显的变化：甜品台已从高端活动…
学员作品Hot Works
获取免费学习机会
