法式西点的外观还是味道都散发出不一样的感觉，高品质的食材，通过魔幻的双手，呈现一次次令人赞叹，精彩绝伦的视觉、味觉的巅峰体验。 法式西点这种外表简单而奢华的东西，它不仅需要您对食材深入而细致的理解，也需要您与工具的心有灵犀。 法式西点上每个配件的味道，质地，冷热，色彩上的反差合融。那一盘...
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不知道你有没有遇到这样的困惑?总觉得厨房的设备脏兮兮的，一点也不光鲜，经常烦恼自己的设备擦不干净，自己的锅碗瓢盆有油渍、污垢，就算用清洁剂也洗不掉，今天重庆欧艺西点培训的老师就教大家用一种“万金油”的产品去污。 有的人可能想到了，没错，就是“小苏打”，碳酸氢钠，俗称小苏打，这产品在日常生活中...
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在西点制作中，老师经常用会讲解奶油在蛋糕制作中担当的是什么位置，能起到什么样的作用。同时还可以使制作的糕点更加酥脆，也会用到奶油进行纯奶油蛋糕的制作，奶油打发在西点培训中可是比较重要的一课。刚入门时，很多人都会忍不住挑战打奶油，因为不少甜点蛋糕都需要用到。但是打奶油的步骤说起来简单，操...
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如今走进西点行业，你会发现一个明显的变化：甜品台已从高端活动…
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