黎圣芝 蛋糕老师 推荐语： 在制作西点时，除了掌握正确的材料、器具及步骤外，更要了解制作西点的专门用语及基本常识，这样才能更快速地进入烘焙的领域，制作出成功的点心! 蛋糕的打发和制作，是每个烘焙小白的必修课。蛋白的打发不到位，会直接影响蛋糕口感。今天，小欧为你们收罗了几种蛋糕的打发和制作的...
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