有统计显示，早在2003-2008年间，中国的烘焙食品行业产值年均复合增长率为29.3%，2008年时烘焙食品行业达到了778亿元的产业规模。据不完全统计，预计2017年我国西点行业销售额会达到4658.29亿。 而西点、蛋糕作为烘焙食品的主要类型，更呈现出高速发展的态势。更多的人开始选择专业的西点蛋糕培训学校，而非...
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