赵星 面包师、裱花师 推荐语 经常有同学疑惑打发的奶油一会儿就化了，怎么打了两三下就成了豆腐渣，打的奶油怎么油水分离了。。。在各式奶油中，淡奶油最难伺候，打发要谨慎，保存也不可大意，不然一大罐就都浪费啦！ 一、概念辨析 1.鲜奶油和淡奶油的区别 二者...
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